09-28-2026, 09:02 AM
Где тверские грибники делятся находками
Когда начинается сезон, я каждое утро открываю несколько вкладок в браузере. Первая — тема «Грибы Тверской области 2026» на форуме toadstool.ru, которая тянется с апреля и разрослась уже на десятки страниц. Вторая — группа «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области» во ВКонтакте, там публикуют свежие фото и задают вопросы. Третья — сообщество «Грибы Тверской области 2026» ВКонтакте, где репостят отчёты из разных районов и продают ягоды. Четвёртая — паблик «Грибники Тверская область», где можно узнать, как отличать съедобные грибы от ложных и как правильно их готовить.
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме быстрее, чем в газетах или по телевизору. Пока СМИ опубликуют статью про начало сезона, на форуме toadstool.ru уже выложат пять фото из разных лесов за сегодняшний день. Я заметил: информация там обновляется в реальном режиме, и это главный инструмент планирования поездки.
Правила в сообществах строгие. В группе «Грибы Тверской области 2026» при размещении поста нужно указывать район сбора. В ветке на toadstool.ru участники указывают «грибной регион: Тверская область» и город — например, Кувшиново или Тверь. Это дисциплинирует людей и делает информацию полезной для всех.
Сезон 2026: что говорят грибники прямо сейчас
Сезон в Тверской области начался рано. Весной на форуме toadstool.ru пользователь с ником Селигозавр из Кувшиново сообщал, что в Конаковском районе нашёл строчки и сморчковые шапочки. Ветка быстро наполнилась отчётами: кто-то привёз из леса небольшую кастрюльку строчков, кто-то набрал сморчковых шапок на сковородку.
Летом, по данным ТИА, в июне и июле в тверских лесах был настоящий «безлимит» лисичек — они росли даже там, где обычно не появляются. Но потом пришёл аномально жаркий август, и благородные грибы пропали. Миколог, руководитель Тверской областной станции юных натуралистов Александр Медведев объяснил это просто: для формирования плодовых тел нужна разница между ночными и дневными температурами. Ночи должны быть прохладными, плюс 10–12 градусов, а днём — плюс 20–22. А у нас и днём и ночью стояла жара. Когда пришли контрасты, грибы пошли снова.
К концу августа на Авито и в сообществах ВКонтакте появился белый гриб. По Бежецкому шоссе, начиная с 18-го километра, тверичи собирают боровики, грузди, лисички. В Старицком и Калининском округах тоже пошёл белый. Возле посёлка Рождествено — лисички и маслята. В Конаково — белые грибы. На сегодняшний день сезон продолжается: в лесах находят подосиновики, подберёзовики, рыжики, черные грузди, опята.
Грибные места: куда едут тверичи
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме, и каждый раз всплывают одни и те же направления. Я собрал данные за сезон 2026 года и свёл в список.
Цены на грибы: сколько стоит урожай
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме, но цены обсуждают на Авито и в группах ВКонтакте. Я собрал данные с Авито по Твери и Тверской области на сентябрь 2026 года.
Свежие лесные грибы:
Мой расчёт: если собрать 10 литров лисичек и продать по 150 рублей за литр, выручка — 1500 рублей. Бензин до Бежецкого шоссе и обратно (около 60 км от Твери, расход 8 л/100 км, АИ-92 по 52 рубля — примерно 250 рублей) окупается легко. Но продажа грибов в группах часто запрещена — в «Грибы Тверской области 2026» пишут прямо: для репостов нужно добавлять в отдельный раздел, реклама на стене запрещена.
Экскурсии и грибные туры: сколько стоит поход с гидом
В Тверской области грибной туризм развивается активно. На Авито в Старицком районе предлагается «грибной тур» от 3000 рублей — организатор из деревни Брюхово доставляет полные корзины из своих мест до места заезда. Можно совместить с катанием на квадроциклах — 5000 рублей за 2 часа.
Семейная пасека «Апухлицы» в Старицком районе, Емельяновское, деревня Апухлицы — хозяйка Вероника Далецкая и её муж Дмитрий Шарапенко проводят совместные походы за грибами. Стоимость — 5000 рублей для 1–4 человек, продолжительность 3 часа. Резиновые сапоги выдают. Экскурсия на пасеку с дегустацией — 6000 рублей для 1–4 человек, далее плюс 1000 за человека. В плохую погоду вместо работы с пчёлами — мастер-класс по созданию свечей. Дети до 7 лет бесплатно. Записывать нужно минимум за сутки.
Туристический кластер «Конаково-Агротуризм» в Конаковском районе предлагает «грибалку» — прогулку по лесу с егерем-микологом. Егерь знает грибные тропы, расскажет, как отличить съедобные грибы от ложных, у каких грибов бывают двойники. Добраться до мест можно пешком или на квадроциклах.
Отель-усадьба «Времена года» в Торопецком районе, деревня Наговье, организует грибные туры с егерем. В окрестностях усадьбы встречаются белые, лисички, подосиновики, подберёзовики, рыжики и опята. Дополнительно — прогулки по озеру на катере, зиплайн, квадроциклы, проживание в домах в стиле дворянской усадьбы XIX века, питание в ресторане «Куропаткинъ».
По данным РИА Новости со ссылкой на члена правления Российского союза туриндустрии Сергея Ромашкина, стоимость однодневной поездки с гидом за грибами составляет 4–5 тысяч рублей. Тверская область традиционно входит в топ грибных регионов наряду с Подмосковьем, Ленинградской областью и Карелией.
Мой расчёт однодневного выезда самостоятельно: бензин до Старицы и обратно (140 км, 8 л/100 км, АИ-92 по 52 рубля — 580 рублей) плюс еда и вода (250 рублей) плюс спрей от клещей (250 рублей) = 1080 рублей. С экскурсией на пасеке «Апухлицы» — 6080 рублей за компанию из 4 человек, то есть 1520 рублей с человека. Дороже, но с гарантией, что вернётесь с грибами.
Где покупать снаряжение для тихой охоты
Для сбора гриб нужен минимум: нож, корзина, сапоги, компас. Но даже в этом минимуме есть разница.
Ножи грибника в Твери:
Корзины плетёные продаются на рынках и в садовых магазинах. Цена — от 300 до 800 рублей в зависимости от размера. Пластиковые вёдра — от 150 рублей, но в них грибы мнутся и «задыхаются».
Одежда: резиновые сапоги (от 800 рублей), дождевик (от 300 рублей), светлый костюм с длинными рукавами от клещей (от 2000 рублей). На Wildberries костюм противоэнцефалитный стоит от 2500 рублей.
Аптечка: пластыри, бинт, антисептик, антигистаминное — 300–500 рублей. Спрей от клещей и комаров — 250–400 рублей за баллон, на сезон нужно 2–3 баллона.
Расчёт базового набора на сезон:
Если сезон закончился, а грибы нужны, в Твери есть несколько точек. По данным справочника Zoon, в городе работает 8 магазинов категории «ягоды и грибы». По данным Spravker, грибную продукцию предлагают 10 организаций.
Магазины и организации:
Для самостоятельного выращивания в «Лемана ПРО» продаётся мицелий грибов. Грибница вешенки — набор для выращивания дома — 336 рублей на Wildberries. Мицелий вешенки зерновой М5 — 677 рублей.
Заготовка: что делать с урожаем
Когда корзины полные, на форуме и в группах начинается обмен рецептами. Вот конкретные способы и расчёты.
Сушка белых. Из 10 кг свежих белых получается около 1 кг сушеных. Цена сушеного белого на Авито в Твери — 900 рублей за 100 г, или 9000 рублей за килограмм. Свежий белый стоит 1000 рублей за килограмм. То есть 10 кг свежих = 10 000 рублей, а 1 кг сушеных = 9000 рублей. Выгоднее продавать свежими, но сушеные хранятся годами и удобнее для транспортировки. Сушить лучше в электросушилке при 50–60 градусах с приоткрытой дверцей. Порезать на пластинки 5–7 мм.
Маринование опят. На 10 литров опят — 3 литра маринада. Состав маринада на 1 литр воды: 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки уксуса 9%, перец горошком, лавровый лист. Опята отварить 20 минут, слить воду, залить маринадом, кипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам.
Соление груздей. Грузди вымачивают 2–3 дня, меняя воду дважды в день. На 1 кг груздей — 40 г соли, чеснок, укроп, хрен. Под гнёт на 30–40 дней. Черные грузди — самый дорогой гриб на тверском рынке после белого: 2000 рублей за 10 литров.
Заморозка. Лисички и опята морозят сырыми или отваренными. Сырые лисички после разморозки не горчат, если собраны не под елью. Подберёзовики и подосиновики лучше бланшировать 5 минут перед заморозкой.
Как не заблудиться и не отравиться
На форуме toadstool.ru регулярно обсуждают правила безопасности. Я выделил главное.
Краснокнижные грибы Тверской области, которые нельзя собирать: дубовик крапчатый, ежовик коралловидный, гиропорус синеющий, каштановый гриб, саркосома шаровидная, рогатик пестиковый, феолепиота золотистая, млечник деревянный. С 1 сентября 2026 года в области действуют обновлённые положения о Красной книге. Штраф за сбор краснокнижных видов — до 1 миллиона рублей.
Запрещён сбор грибов в заповедниках и заказниках. В Тверской области это, например, заказники «Болото Крутецкий Мох и Чистик», «Болото Межник», «Система озёр Большое Щучье, Мошное, Боровое».
Отзывы и опыт реальных грибников
На форуме toadstool.ru один из активных участников, Селигозавр из Кувшиново, рассказал про поездку в Конаковский район: кроме саркосцифы других съедобных грибов не было. Позже он же отчитался о весенних сморчках — удалось набрать маленькую кастрюльку. Другой участник форума сообщил, что на тихой охоте рядом с Васильевским Мхом попались первые лисички — 6–7 горстей, один маленький подосиновик и погрызанный жуками подберёзовик.
В группе «Грибы Тверской области 2026» во ВКонтакте Татьяна Гулакова репостила информацию из Калининского района. Людмила Бражникова делилась находками из Рамешковского района. Осташковский район тоже был отмечен в отчётах.
Вероника Далецкая, хозяйка пасеки «Апухлицы», рассказала корреспонденту издания «Старица 1297», что в хороший сезон они с мужем приносят по восемь ведер белых в день в две ходки. «Когда гриб идёт, бросаем все дела», — говорит она. В этом году такого грибного безумия пока не случилось, зато лисички и подберёзовики есть уже сейчас.
На Авито один из продавцов свежих лисичек из Твери в своём отзыве о работе с клиентами отметил, что собирает грибы под заказ в экологически чистом районе и доставляет по городу от 3 кг бесплатно. Другой продавец из Ржева предлагал лисички из Мончаловского леса по 90 рублей за литр — одно из лучших предложений на рынке.
Пчеловод Дмитрий Шарапенко из Апухлиц сушит белые грибы на продажу — они идут в супы и ризотто. Это хороший пример того, как грибной сезон интегрируется в сельский туризм: человек приезжает на экскурсию, покупает мёд и заодно сушеные грибы.
Итоговый бюджет грибника на сезон
Я посчитал, сколько стоит сезон тихой охоты в Тверской области, если собирать снаряжение с нуля и выезжать каждые выходные с мая по октябрь (примерно 20 выездов):
Лучший способ использовать сезон — комбинировать. Утром проверить сообщения на форуме, съездить в ближний лес (Бежецкое шоссе или Старицкое направление). Если пусто — в следующий раз ехать дальше, в Вышневолоцкий или Максатихинский округ. Информацию сверять в группах ВКонтакте, где люди пишут, что нашли, буквально сегодня утром.
Каждый раз, когда я возвращаюсь из леса, сначала перебираю грибы, потом фотографирую урожай и выкладываю в группу с указанием района и даты. Так делали до меня тысячи грибников, так будут делать после. Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме не первый год, и каждый сезон этот обмен информацией помогает тысячам людей вернуться домой с полными корзинами. Главное — не молчать и делиться находками, потому что чужой отчёт может сэкономить кому-то бензин, время и нервы.
Когда начинается сезон, я каждое утро открываю несколько вкладок в браузере. Первая — тема «Грибы Тверской области 2026» на форуме toadstool.ru, которая тянется с апреля и разрослась уже на десятки страниц. Вторая — группа «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области» во ВКонтакте, там публикуют свежие фото и задают вопросы. Третья — сообщество «Грибы Тверской области 2026» ВКонтакте, где репостят отчёты из разных районов и продают ягоды. Четвёртая — паблик «Грибники Тверская область», где можно узнать, как отличать съедобные грибы от ложных и как правильно их готовить.
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме быстрее, чем в газетах или по телевизору. Пока СМИ опубликуют статью про начало сезона, на форуме toadstool.ru уже выложат пять фото из разных лесов за сегодняшний день. Я заметил: информация там обновляется в реальном режиме, и это главный инструмент планирования поездки.
Правила в сообществах строгие. В группе «Грибы Тверской области 2026» при размещении поста нужно указывать район сбора. В ветке на toadstool.ru участники указывают «грибной регион: Тверская область» и город — например, Кувшиново или Тверь. Это дисциплинирует людей и делает информацию полезной для всех.
Сезон 2026: что говорят грибники прямо сейчас
Сезон в Тверской области начался рано. Весной на форуме toadstool.ru пользователь с ником Селигозавр из Кувшиново сообщал, что в Конаковском районе нашёл строчки и сморчковые шапочки. Ветка быстро наполнилась отчётами: кто-то привёз из леса небольшую кастрюльку строчков, кто-то набрал сморчковых шапок на сковородку.
Летом, по данным ТИА, в июне и июле в тверских лесах был настоящий «безлимит» лисичек — они росли даже там, где обычно не появляются. Но потом пришёл аномально жаркий август, и благородные грибы пропали. Миколог, руководитель Тверской областной станции юных натуралистов Александр Медведев объяснил это просто: для формирования плодовых тел нужна разница между ночными и дневными температурами. Ночи должны быть прохладными, плюс 10–12 градусов, а днём — плюс 20–22. А у нас и днём и ночью стояла жара. Когда пришли контрасты, грибы пошли снова.
К концу августа на Авито и в сообществах ВКонтакте появился белый гриб. По Бежецкому шоссе, начиная с 18-го километра, тверичи собирают боровики, грузди, лисички. В Старицком и Калининском округах тоже пошёл белый. Возле посёлка Рождествено — лисички и маслята. В Конаково — белые грибы. На сегодняшний день сезон продолжается: в лесах находят подосиновики, подберёзовики, рыжики, черные грузди, опята.
Грибные места: куда едут тверичи
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме, и каждый раз всплывают одни и те же направления. Я собрал данные за сезон 2026 года и свёл в список.
- Бежецкое шоссе, 18–23-й км — белые, черноголовики, грузди, рыжики, лисички. Собирать надо не у дороги, а в лесу на удалении от трассы
- Старицкое шоссе, от Колталово в сторону Шеборшино — белые, лисички, подосиновики, подберёзовики, рыжики, маслята, опята
- Деревни Даниловское и Колталово — в разные годы здесь самый богатый урожай белых и подосиновиков
- Перед селом Некрасово — съезд направо в поле, обычно припарковано 20–30 машин, лес большой, добычи хватит всем
- Берново — маслята в молодых сосняках и на опушках
- Большое Коптево — белые грибы, сюда ездили ещё до революции
- Емельяново и Апухлицы — благородные грибы, местные сушат белые на продажу
- Волоколамское шоссе, между Иванцево и Пушкино — белые, подосиновики, лисички, опята, рыжики, польские
- Рождествено и Литвинцево — белые, лисички, подосиновики, маслята
- Медное, Тутань, Кумордино — лисички, маслята, белые
- Отмичи и дорога к Оршинскому монастырю — лисички и маслята
- Озеро Шейно — белые, подберёзовики, подосиновики, польские
- Конаковский район, посёлок Ручьи — белые грибы
- Васильевский мох — грибы с ранней весны до поздней осени
- Район Калязина — солюшки, волнушки, черные грузди
Цены на грибы: сколько стоит урожай
Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме, но цены обсуждают на Авито и в группах ВКонтакте. Я собрал данные с Авито по Твери и Тверской области на сентябрь 2026 года.
Свежие лесные грибы:
- Лисички — 150 рублей за литр, 400 рублей за 3-литровое ведёрко, 1800 рублей за 12-литровое ведро
- Белые свежие — 1000 рублей за килограмм
- Подосиновики — 1000 рублей за килограмм
- Рыжики — 2500–3500 рублей за 10–12 литровое ведро
- Волнушки — 1000–1200 рублей за 10 литров
- Черные грузди — 2000 рублей за 10 литров
- Белые грузди — 4000 рублей
- Маслята — 270–300 рублей
- Подберёзовики — 200 рублей за литр, 600 рублей за килограмм
- Белые сушеные — 900 рублей за 100 г, 1000–2500 рублей за 3-литровую банку
- Подосиновики сушеные — 600 рублей за 100 г
- Лисички сушеные — 1000 рублей за 3-литровую банку
- Белые маринованные — 500 рублей за 0,5 л
- Грузди соленые — 500 рублей за 0,5 л
Мой расчёт: если собрать 10 литров лисичек и продать по 150 рублей за литр, выручка — 1500 рублей. Бензин до Бежецкого шоссе и обратно (около 60 км от Твери, расход 8 л/100 км, АИ-92 по 52 рубля — примерно 250 рублей) окупается легко. Но продажа грибов в группах часто запрещена — в «Грибы Тверской области 2026» пишут прямо: для репостов нужно добавлять в отдельный раздел, реклама на стене запрещена.
Экскурсии и грибные туры: сколько стоит поход с гидом
В Тверской области грибной туризм развивается активно. На Авито в Старицком районе предлагается «грибной тур» от 3000 рублей — организатор из деревни Брюхово доставляет полные корзины из своих мест до места заезда. Можно совместить с катанием на квадроциклах — 5000 рублей за 2 часа.
Семейная пасека «Апухлицы» в Старицком районе, Емельяновское, деревня Апухлицы — хозяйка Вероника Далецкая и её муж Дмитрий Шарапенко проводят совместные походы за грибами. Стоимость — 5000 рублей для 1–4 человек, продолжительность 3 часа. Резиновые сапоги выдают. Экскурсия на пасеку с дегустацией — 6000 рублей для 1–4 человек, далее плюс 1000 за человека. В плохую погоду вместо работы с пчёлами — мастер-класс по созданию свечей. Дети до 7 лет бесплатно. Записывать нужно минимум за сутки.
Туристический кластер «Конаково-Агротуризм» в Конаковском районе предлагает «грибалку» — прогулку по лесу с егерем-микологом. Егерь знает грибные тропы, расскажет, как отличить съедобные грибы от ложных, у каких грибов бывают двойники. Добраться до мест можно пешком или на квадроциклах.
Отель-усадьба «Времена года» в Торопецком районе, деревня Наговье, организует грибные туры с егерем. В окрестностях усадьбы встречаются белые, лисички, подосиновики, подберёзовики, рыжики и опята. Дополнительно — прогулки по озеру на катере, зиплайн, квадроциклы, проживание в домах в стиле дворянской усадьбы XIX века, питание в ресторане «Куропаткинъ».
По данным РИА Новости со ссылкой на члена правления Российского союза туриндустрии Сергея Ромашкина, стоимость однодневной поездки с гидом за грибами составляет 4–5 тысяч рублей. Тверская область традиционно входит в топ грибных регионов наряду с Подмосковьем, Ленинградской областью и Карелией.
Мой расчёт однодневного выезда самостоятельно: бензин до Старицы и обратно (140 км, 8 л/100 км, АИ-92 по 52 рубля — 580 рублей) плюс еда и вода (250 рублей) плюс спрей от клещей (250 рублей) = 1080 рублей. С экскурсией на пасеке «Апухлицы» — 6080 рублей за компанию из 4 человек, то есть 1520 рублей с человека. Дороже, но с гарантией, что вернётесь с грибами.
Где покупать снаряжение для тихой охоты
Для сбора гриб нужен минимум: нож, корзина, сапоги, компас. Но даже в этом минимуме есть разница.
Ножи грибника в Твери:
- «Лемана ПРО», Октябрьский проспект, 105 — нож грибника малый, деревянная рукоятка — 280 рублей. Нож грибника Boyscout — 789 рублей. Нож грибника Palisad 79005 складной — 182 рубля
- «Бигам», Волоколамский проспект, 43 — ножи грибника от 231 до 6543 рублей, в наличии более 23 наименований
- ARMORY24.RU, переулок Трудолюбия, 45/28 — нож грибника OPINEL №8, нержавеющая сталь, рукоять бук — 4850 рублей. Складной нож с изогнутым лезвием, классика для сбора грибов
- На Wildberries нож грибника складной с щеточкой — от 391 рубля
- На Ozon нож грибника GROSS MARKET (2 штуки) — 391 рубль
Корзины плетёные продаются на рынках и в садовых магазинах. Цена — от 300 до 800 рублей в зависимости от размера. Пластиковые вёдра — от 150 рублей, но в них грибы мнутся и «задыхаются».
Одежда: резиновые сапоги (от 800 рублей), дождевик (от 300 рублей), светлый костюм с длинными рукавами от клещей (от 2000 рублей). На Wildberries костюм противоэнцефалитный стоит от 2500 рублей.
Аптечка: пластыри, бинт, антисептик, антигистаминное — 300–500 рублей. Спрей от клещей и комаров — 250–400 рублей за баллон, на сезон нужно 2–3 баллона.
Расчёт базового набора на сезон:
- Нож Palisad — 182 рубля
- Корзина — 500 рублей
- Сапоги резиновые — 800 рублей
- Дождевик — 300 рублей
- Спрей от клещей (2 баллона) — 500 рублей
- Аптечка — 400 рублей
- Термос 0,7 л — 600 рублей
- Вода и еда — 200 рублей
Итого: 3482 рубля. Нож Opinel вместо Palisad поднимет сумму до 8150 рублей, но это инвестиция на 10 лет.
Если сезон закончился, а грибы нужны, в Твери есть несколько точек. По данным справочника Zoon, в городе работает 8 магазинов категории «ягоды и грибы». По данным Spravker, грибную продукцию предлагают 10 организаций.
Магазины и организации:
- «Мухомор», Учительская улица, 3, Тверь — выращивание и продажа грибов
- «Мухомор и Ежовик», Подъездной проезд, 8, Тверь — выращивание и продажа
- «Зелёная лавка», бульвар Радищева, 42 — ягоды и грибы
- «Зелёная лавка», 1-я улица Суворова, 11 — киоск
- «Рон АГРО», улица Дмитрия Донского, 35А — сельхозпродукция, грибы
- «Продторг», бульвар Цанова, 8 корп. 3 — плодоовощная продукция
- «Светофор», деревня Боровлёво, 17 — магазин продуктов
- «Форель», улица Чехова, 17 — магазин рыбы, есть грибы
Для самостоятельного выращивания в «Лемана ПРО» продаётся мицелий грибов. Грибница вешенки — набор для выращивания дома — 336 рублей на Wildberries. Мицелий вешенки зерновой М5 — 677 рублей.
Заготовка: что делать с урожаем
Когда корзины полные, на форуме и в группах начинается обмен рецептами. Вот конкретные способы и расчёты.
Сушка белых. Из 10 кг свежих белых получается около 1 кг сушеных. Цена сушеного белого на Авито в Твери — 900 рублей за 100 г, или 9000 рублей за килограмм. Свежий белый стоит 1000 рублей за килограмм. То есть 10 кг свежих = 10 000 рублей, а 1 кг сушеных = 9000 рублей. Выгоднее продавать свежими, но сушеные хранятся годами и удобнее для транспортировки. Сушить лучше в электросушилке при 50–60 градусах с приоткрытой дверцей. Порезать на пластинки 5–7 мм.
Маринование опят. На 10 литров опят — 3 литра маринада. Состав маринада на 1 литр воды: 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки уксуса 9%, перец горошком, лавровый лист. Опята отварить 20 минут, слить воду, залить маринадом, кипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам.
Соление груздей. Грузди вымачивают 2–3 дня, меняя воду дважды в день. На 1 кг груздей — 40 г соли, чеснок, укроп, хрен. Под гнёт на 30–40 дней. Черные грузди — самый дорогой гриб на тверском рынке после белого: 2000 рублей за 10 литров.
Заморозка. Лисички и опята морозят сырыми или отваренными. Сырые лисички после разморозки не горчат, если собраны не под елью. Подберёзовики и подосиновики лучше бланшировать 5 минут перед заморозкой.
Как не заблудиться и не отравиться
На форуме toadstool.ru регулярно обсуждают правила безопасности. Я выделил главное.
- Обязательно иметь заряженный телефон, пауэрбанк, компас
- Перед входом в лес отметить точку парковки в навигаторе
- Не заходить глубоко в незнакомый лес без ориентиров
- Собирать только хорошо знакомые грибы
- Не брать старые, трухлявые, червивые экземпляры
- Не собирать вдоль автодорог, ж/д путей, около промышленных предприятий
- Не собирать на зарастающих сельхозугодьях — в почве могут быть ядохимикаты
- Не пробовать сырые грибы на вкус
- Использовать корзину, а не пакет — в пакете грибы мнутся и «задыхаются»
Краснокнижные грибы Тверской области, которые нельзя собирать: дубовик крапчатый, ежовик коралловидный, гиропорус синеющий, каштановый гриб, саркосома шаровидная, рогатик пестиковый, феолепиота золотистая, млечник деревянный. С 1 сентября 2026 года в области действуют обновлённые положения о Красной книге. Штраф за сбор краснокнижных видов — до 1 миллиона рублей.
Запрещён сбор грибов в заповедниках и заказниках. В Тверской области это, например, заказники «Болото Крутецкий Мох и Чистик», «Болото Межник», «Система озёр Большое Щучье, Мошное, Боровое».
Отзывы и опыт реальных грибников
На форуме toadstool.ru один из активных участников, Селигозавр из Кувшиново, рассказал про поездку в Конаковский район: кроме саркосцифы других съедобных грибов не было. Позже он же отчитался о весенних сморчках — удалось набрать маленькую кастрюльку. Другой участник форума сообщил, что на тихой охоте рядом с Васильевским Мхом попались первые лисички — 6–7 горстей, один маленький подосиновик и погрызанный жуками подберёзовик.
В группе «Грибы Тверской области 2026» во ВКонтакте Татьяна Гулакова репостила информацию из Калининского района. Людмила Бражникова делилась находками из Рамешковского района. Осташковский район тоже был отмечен в отчётах.
Вероника Далецкая, хозяйка пасеки «Апухлицы», рассказала корреспонденту издания «Старица 1297», что в хороший сезон они с мужем приносят по восемь ведер белых в день в две ходки. «Когда гриб идёт, бросаем все дела», — говорит она. В этом году такого грибного безумия пока не случилось, зато лисички и подберёзовики есть уже сейчас.
На Авито один из продавцов свежих лисичек из Твери в своём отзыве о работе с клиентами отметил, что собирает грибы под заказ в экологически чистом районе и доставляет по городу от 3 кг бесплатно. Другой продавец из Ржева предлагал лисички из Мончаловского леса по 90 рублей за литр — одно из лучших предложений на рынке.
Пчеловод Дмитрий Шарапенко из Апухлиц сушит белые грибы на продажу — они идут в супы и ризотто. Это хороший пример того, как грибной сезон интегрируется в сельский туризм: человек приезжает на экскурсию, покупает мёд и заодно сушеные грибы.
Итоговый бюджет грибника на сезон
Я посчитал, сколько стоит сезон тихой охоты в Тверской области, если собирать снаряжение с нуля и выезжать каждые выходные с мая по октябрь (примерно 20 выездов):
- Нож Palisad — 182 рубля
- Корзина — 500 рублей
- Сапоги резиновые — 800 рублей
- Дождевик — 300 рублей
- Спрей от клещей (3 баллона) — 750 рублей
- Аптечка — 400 рублей
- Термос 0,7 л — 600 рублей
- Бензин на сезон (20 выездов по 60–100 км, средний расход 8 л/100 км, АИ-92 по 52 рубля) — 6000–10000 рублей
- Еда и вода (20 × 200 рублей) — 4000 рублей
Итого: 13 532–17 532 рубля
Лучший способ использовать сезон — комбинировать. Утром проверить сообщения на форуме, съездить в ближний лес (Бежецкое шоссе или Старицкое направление). Если пусто — в следующий раз ехать дальше, в Вышневолоцкий или Максатихинский округ. Информацию сверять в группах ВКонтакте, где люди пишут, что нашли, буквально сегодня утром.
Каждый раз, когда я возвращаюсь из леса, сначала перебираю грибы, потом фотографирую урожай и выкладываю в группу с указанием района и даты. Так делали до меня тысячи грибников, так будут делать после. Грибы Тверская область ищут грибники на тематическом форуме не первый год, и каждый сезон этот обмен информацией помогает тысячам людей вернуться домой с полными корзинами. Главное — не молчать и делиться находками, потому что чужой отчёт может сэкономить кому-то бензин, время и нервы.