09-28-2026, 08:49 AM
Общая картина сезона
Грибной сезон 2026 года в Новосибирской области получился необычным. После аномально жаркого лета и продолжительной засухи грибница в ряде районов «выгорела», и массового урожая боровиков и подберёзовиков, как в прошлые годы, не случилось. Тем не менее, тихая охота всё равно принесла результаты — пусть и не такие обильные, как хотелось бы. К концу сентября картина прояснилась, и сейчас можно подводить итоги.
Сезон в регионе длится почти полгода: с конца апреля, когда идут сморчки и строчки, до октября, когда закрываются опятами. Самая массовая волна традиционно приходится на август, но в этом году она сдвинулась. Июльские дожди дали первый толчок лисичкам и груздям — они пошли почти на месяц раньше обычного. К августу подтянулись белые, а в сентябре начался массовый сбор опят, который, по прогнозам микологов, может продлиться до конца октября, а иногда и до ноября, если не ударят ранние заморозки.
Форум грибников Новосибирской области — а это несколько крупных сообществ во «ВКонтакте» — собрал в этом сезоне тысячи отчётов. Основные группы, где люди делятся находками: «Грибы и грибные места Новосибирск НСО», «Грибной патруль НСО», «Грибники Рыбаки НСО» и «Грибные истории НСО». Все они работают в режиме реального времени: грибники публикуют дату, район сбора, фотографии улова и комментарии. Эта информация и легла в основу сводки.
Кудряшовский бор — ближайший к городу
Кудряшовский бор раскинулся на территории сразу трёх районов — Коченевского, Колыванского и Новосибирского. Это огромный сосновый массив на левом берегу Оби. До него от центра Новосибирска примерно 30–40 километров, и это лучший вариант для вылазки на полдня: выехал утром, к обеду уже дома с корзиной.
В 2026 году бор показал смешанные результаты. С одной стороны, белых было мало — грибница пострадала от жары. С другой, опят пошло огромное количество. Ольга, одна из участниц группы «Грибники Рыбаки НСО», сообщила, что в первых числах сентября собрала шесть вёдер опят на двоих. Юлия Власкова 12 сентября приехала в Кудряши на разведку — просто погулять. Но уже через час из прогулки получилась полноценная тихая охота: с 9 утра до 12 дня — ведро и два больших пакета опят. В основном переростки, но чистейшие. Она же отметила, что в лесу много следов лося, а вот клещей не встретили — в этом году они активны, но в бору их заметно меньше, чем в мае-июне.
Кудряшовский бор хорош тем, что здесь встречается практически весь набор летне-осенних грибов: боровики, маслята, сыроежки, подберёзовики, подосиновики, грузди, опята. Минус — людей в сезон бывает очень много. Ольга прямо написала: «Грибов много, народу тоже». В выходные на парковке у бора можно насчитать десятки машин.
Караканский бор — безусловный лидер по белым
Караканский бор — природный парк площадью 100,8 тысячи гектаров, тянущийся вдоль правого берега Оби по Искитимскому, Ордынскому и Сузунскому районам. Это лучшее грибное место региона, и в 2026 году оно подтвердило статус. Сухие сосновые массивы на песчаной почве дают самые чистые и крепкие боровики, во влажных низинах прячутся грузди, а на открытых местах — маслята и рыжики.
Добираться сюда непросто. Маршрут такой: сначала до Искитима или Ордынского, затем — к бору. Часть пути можно проделать через деревню Факел Революции, дальше искать вдоль песчаной дороги на 76–86 километрах. Бывалые грибники советуют не уходить слишком глубоко в чащу — грибы растут и у края.
Елена Ефимкина из Сузунского района в августе принесла из Караканского бора богатый улов: сыроежки, боровики, лисички, рыжики, подберёзовики, подосиновики — практически полный ассортимент в одном месте. Юрий, ещё один участник группы, в августе отмечал, что боровики пошли, но пока не слишком активно — лес стоял сухой. Зато после дождей в конце августа ситуация изменилась, и белый гриб пошёл второй волной.
В лесах рядом с посёлками Линево и Бурмистрово собирают белые, маслята, подосиновики, грузди и волнушки. В окрестностях сёл Евсино и Улыбина — та же картина. Это направление особенно удобно для тех, кто живёт в Искитиме или Черепаново: до ближайших точек сбора от Черепаново буквально 15–20 километров.
Заельцовский бор — грибы в черте города
Заельцовский бор — уникальное место, потому что это лес прямо в черте Новосибирска. Добраться можно на общественном транспорте, электричке от 50 рублей, и уже через полчаса ты в лесу. В 2026 году бор стал главным центром сбора опят, причём не только для опытных грибников, но и для новичков.
Лариса с мужем в сентябре провела в Заельцовском бору всего два часа и принесла три ведра опят. Она рассказала, что грибов было столько, что уходить из леса было жалко. Юлия тоже отметила, что крупных опят было так много, что их можно было «косить». Очень богат этот сезон на опята, в том числе и на летние — они растут вперемешку на одном пне или дереве с осенними.
Елена Сазонова 9 сентября выложила фотографию из Заельцовского бора: «Пару пеньков и пакет полный. Три богатыря тоже опята». Марина из группы «Грибные истории НСО» написала, что опят уже немало, хотя многие ещё совсем маленькие: «Два-три дня — и будут полноценные».
Здесь же собирают белые грибы, подберёзовики, маслята, сыроежки. Но в 2026 году из-за жары белых было мало — единичные экземпляры. Зато опята компенсировали с лихвой.
Мошковский район — груздевая целина
Мошковский район в этом году снова подтвердил репутацию одного из лучших мест для сбора груздей. Окрестности сёл Верх-Балта, Сокур, Ташара, посёлка Емельяновский — всё это зоны активного сбора. Дороги после дождей становятся сложными, но грибников это не останавливает.
Елена в августе собрала около двух литров груздей недалеко от посёлка Комаровка. По её словам, когда спала жара, она отправилась в лес и нашла сразу несколько полян с грибами. Одна компашка сырого груздя, другая. По траве пришлось хорошо так поползать. Малыши некоторые нашлись только на ощупь. Валентина из Мошковского района поделилась: «Груздочки любимые пошли. Хоть и самый трудный гриб по чистке, но очень вкусненько зимой».
В Искитимском районе тоже зафиксирован хороший улов груздей, хотя точные количества участники групп не называли. А одна из групп грибников отправилась к берегу Оби и набрала около четырёх литров груздей. К ним добавились молодые подберёзовики, моховик, маслята и сыроежки.
Ордынское направление — Спирино и Антоново
Спирино и Антоново в Ордынском районе — два соседних населённых пункта, которые считаются излюбленными местами для сбора. Обычно маршрут начинается в Антоново и продолжается до Спирино или наоборот. В этих лесах растут чёрные и белые грузди, белые грибы, подберёзовики, маслята.
Вероника в сентябре собрала в Ордынском районе полную корзину боровиков — это был один из самых ярких результатов сезона. Олеся из Краснообска отметила, что в некоторых местах подберёзовики попадались так часто, что о них можно было спотыкаться. Надежда, также из Краснообска, за час набрала 12 литров молодых опят и могла бы собрать ещё больше.
Один из свежих отзывов от 23 сентября: участница группы «Грибной патруль НСО» сообщает, что из Спирино привезли три ведра на троих, но 50% пришлось выкинуть — всё с проточкой. Раззадорили, завтра едет посмотреть сама. Это типичная картина сентября: грибы есть, но качество нестабильное, часть уже переросла или повреждена.
Академгородок и окрестности
Традиционно популярное направление, куда выезжают целыми семьями. В Пироговском и Шлюзовском борах, в ботаническом саду возле Академгородка, в районе Каинской Заимки, Нижней Ельцовки и посёлка Кольцово собирают белые, подберёзовики, маслята, опята, сыроежки.
Александр в сентябре собрал подберёзовики в окрестностях Кольцово. В лесопарке имени Синягина в Краснообске в августе попались маслята. Но к концу сентября около Краснообска грибов практически нет — только остатки первого слоя, в основном переросшие. Лес очень сырой. После нескольких солнечных дней лес может прогреться, и опята снова начнут появляться.
Цены на грибы: расчёты и рыночная ситуация
Цены на грибы в 2026 году оказались заметно выше, чем в предыдущие сезоны. Это связано с тем, что урожай был нестабильным из-за засушливого лета. Вот конкретные данные по рынкам и онлайн-площадкам Новосибирска на сентябрь 2026 года.
Свежие грибы на рынках:
Поездка в Караканский бор дороже: 240–280 км туда-обратно, бензин — около 1000–1200 рублей. Но и улов там ценнее: 2–3 килограмма белых грибов стоят на рынке 2400–3600 рублей. Если повезёт с груздями — 5 литров сырого груздя по 750 рублей за литр = 3750 рублей.
Реальные организации — где купить и продать
В Новосибирске работает несколько реальных компаний, занимающихся грибами. Вот основные:
ООО «ТД Грибоедов» — оптовая торговля сушёными, солёными, замороженными грибами. Адрес: ул. Игарская, 56, помещ. 22, Калининский район. Компания работает с белым грибом, лисичкой, моховиком, подосиновиком, груздём. Сушёный белый гриб — от 3500 рублей за килограмм в зависимости от сорта. Груздь солёный — в бочках и фасовке (ведро 1 или 3 литра). Плюсы: большой ассортимент, оптовые цены, доставка по региону.
ООО «Сибирская Грибная Поляна» — производственный цех. Адрес: посёлок Железнодорожный, Новая улица, 65, первый этаж. Второй адрес: ул. Героев Революции, 10, Новосибирск. Занимается выращиванием и продажей шампиньонов и вешенок. Свежая вешенка — 300 рублей за килограмм. Плюсы: собственное производство, стабильное качество, доставка по области.
ООО «Грибы Сибири» — адрес: ул. Бетонная, 14, офис 1. Оптовая торговля дикорастущими грибами.
ООО «Дикий Сбор» — фирменные магазины в Новосибирске. Первый: ТЦ «Роща», проспект Дзержинского, 2/2, первый этаж. Второй: ТЦ «Панорама», ул. Татьяны Снежиной, 40, первый этаж. Собственное консервирование дикорастущих грибов и ягод. Грузди солёные резаные 0,5 литра боровые — от 400 рублей. Рыжики солёные 0,5 литра — от 400 рублей. Лисичка солёная 0,5 литра. Плюсы: продукция собственного производства, розничные магазины в разных районах города, ассортимент включает не только грибы, но и ягоды, орехи, травы, мёд.
ЯгодаДаГрибы — интернет-магазин. Адрес: ул. Игарская, 56, офис 8, первый этаж, Калининский район. Работает с замороженными ягодами и грибами, доставка по городу и области.
СХА «Сады Сибири» — это бывший совхоз «Ягодный», расположенный в Мошковском районе, посёлок Ленинский, улица Центральная, 50. В 2026 году 12 гектаров выделено под самосбор земляники — 10 сортов. Килограмм земляники при самосборе стоил 450 рублей. В хозяйстве рядом с Кольцово — 7 сортов, 440 рублей за килограмм. Уже в этом сезоне собрали более 3,5 тонн земляники.
Ярмарки и рынки
Сельскохозяйственные ярмарки в Новосибирске — ещё одно место, где можно купить грибы напрямую у сборщиков. В сентябре 2026 года ярмарки работали на нескольких площадках:
Центральный рынок на улице Мичурина, 12 — ещё одна точка. Здесь в сезон работает целый грибной ряд. Продавцы общаются между собой и устанавливают примерно одинаковые цены. Если кто-то поставит цену выше рыночной — ничего не продаст, люди ходят и прицениваются.
Правила и ограничения с 1 сентября 2026 года
С 1 сентября 2026 года в лесах России усилился контроль за сбором краснокнижных грибов. Сбор видов из Красной книги теперь разрешён только в исключительных случаях, а продавцам на рынках понадобится ветеринарно-санитарная экспертиза. За гриб из Красной книги грозит штраф от 2500 до 5000 рублей с конфискацией по статье 8.35 КоАП. За оборот краснокнижных видов предусмотрена и уголовная статья.
Собирать грибы для себя в лесах России можно свободно и бесплатно. Ограничения касаются:
Безопасность в лесу
Клещ — главный спутник сибирского грибника. С начала сезона 2026 года в медицинские учреждения Новосибирской области обратились более 15 тысяч человек после укусов. Это не маленькая цифра. Обязательно: закрытая одежда, репеллент, осмотр после каждого выхода из леса. Прививка от клещевого энцефалита — если планируете регулярные вылазки, стоит сделать заранее, курс занимает несколько месяцев.
В лесах Мошковского и Ордынского районов иногда появляются медведи. Юлия Власкова из Кудряшовского бора отмечает, что медведя не встретили, но отходов — явно лосиных — было много. В районе Академгородка в этом году заметили медведицу с медвежатами возле Центрального сибирского ботанического сада. Так что ходить в одиночку, особенно в дальние районы, не стоит.
Правила для начинающих:
Для тех, кому тихая охота интересна не только как хобби, но и как возможный заработок, есть варианты обучения. В Новосибирске работает учебный центр, предлагающий курс «Растильщик грибницы» — дистанционно, от 6000 рублей. Программа включает основы выращивания грибов, контроль качества, технологические процессы. Документ — удостоверение рабочей специальности, действующее по всей России.
Школа грибоводства на сайте gribovod.ru предлагает курсы по выращиванию шампиньонов, вёшенок, шиитаке и других видов. Полный комплект из 7 модулей стоит 74 990 рублей со скидкой (без скидки — 209 930 рублей). Каждый модуль отдельно — 33 490 рублей. Курс включает 120 уроков и 200 обучающих видео.
Ботанический сад МГУ имени М.В. Ломоносова предлагает программу «Приусадебное грибоводство» — заочное обучение с применением дистанционных технологий, 18 часов, стоимость 15 000 рублей. Программа рассчитана на месяц, включает 8 лекций и зачёт. Обучение ведёт биологический факультет МГУ, лекции проходят на платформе Zoom.
Перспективы конца сезона
На конец сентября 2026 года грибной сезон в Новосибирской области не завершён. Опята продолжают плодоносить, и по прогнозам микологов, продержатся до конца октября. Погода сейчас благоприятная: заморозков не было, дожди идут регулярно. После прогрева леса опята снова начинают появляться.
В некоторых местах грибы уже переросли — это нормальная картина для второй половины сентября. Но молодые опята ещё можно найти, особенно в Заельцовском бору и в Искитимском районе. Белые встречаются единичными экземплярами, шанс найти боровик сохраняется вплоть до октября.
Грузди тоже ещё собирают, хотя основной слой прошёл. Лучшие места на конец сезона — Спирино и Антоново в Ордынском районе, окрестности Мошково и Ташары. Если планируете поездку, выбирайте день после двух-трёх тёплых дней без заморозков — тогда лес успевает прогреться, и грибы появляются активнее.
Форум грибников Новосибирской области продолжает собирать свежие данные. Каждый может присоединиться к сообществу во «ВКонтакте», выложить свой отчёт с датой и местом сбора — так информация остаётся актуальной и помогает другим. Тихая охота 2026 года ещё не закончена, и последние результаты могут оказаться самыми интересными.
Грибной сезон 2026 года в Новосибирской области получился необычным. После аномально жаркого лета и продолжительной засухи грибница в ряде районов «выгорела», и массового урожая боровиков и подберёзовиков, как в прошлые годы, не случилось. Тем не менее, тихая охота всё равно принесла результаты — пусть и не такие обильные, как хотелось бы. К концу сентября картина прояснилась, и сейчас можно подводить итоги.
Сезон в регионе длится почти полгода: с конца апреля, когда идут сморчки и строчки, до октября, когда закрываются опятами. Самая массовая волна традиционно приходится на август, но в этом году она сдвинулась. Июльские дожди дали первый толчок лисичкам и груздям — они пошли почти на месяц раньше обычного. К августу подтянулись белые, а в сентябре начался массовый сбор опят, который, по прогнозам микологов, может продлиться до конца октября, а иногда и до ноября, если не ударят ранние заморозки.
Форум грибников Новосибирской области — а это несколько крупных сообществ во «ВКонтакте» — собрал в этом сезоне тысячи отчётов. Основные группы, где люди делятся находками: «Грибы и грибные места Новосибирск НСО», «Грибной патруль НСО», «Грибники Рыбаки НСО» и «Грибные истории НСО». Все они работают в режиме реального времени: грибники публикуют дату, район сбора, фотографии улова и комментарии. Эта информация и легла в основу сводки.
Кудряшовский бор — ближайший к городу
Кудряшовский бор раскинулся на территории сразу трёх районов — Коченевского, Колыванского и Новосибирского. Это огромный сосновый массив на левом берегу Оби. До него от центра Новосибирска примерно 30–40 километров, и это лучший вариант для вылазки на полдня: выехал утром, к обеду уже дома с корзиной.
В 2026 году бор показал смешанные результаты. С одной стороны, белых было мало — грибница пострадала от жары. С другой, опят пошло огромное количество. Ольга, одна из участниц группы «Грибники Рыбаки НСО», сообщила, что в первых числах сентября собрала шесть вёдер опят на двоих. Юлия Власкова 12 сентября приехала в Кудряши на разведку — просто погулять. Но уже через час из прогулки получилась полноценная тихая охота: с 9 утра до 12 дня — ведро и два больших пакета опят. В основном переростки, но чистейшие. Она же отметила, что в лесу много следов лося, а вот клещей не встретили — в этом году они активны, но в бору их заметно меньше, чем в мае-июне.
Кудряшовский бор хорош тем, что здесь встречается практически весь набор летне-осенних грибов: боровики, маслята, сыроежки, подберёзовики, подосиновики, грузди, опята. Минус — людей в сезон бывает очень много. Ольга прямо написала: «Грибов много, народу тоже». В выходные на парковке у бора можно насчитать десятки машин.
Караканский бор — безусловный лидер по белым
Караканский бор — природный парк площадью 100,8 тысячи гектаров, тянущийся вдоль правого берега Оби по Искитимскому, Ордынскому и Сузунскому районам. Это лучшее грибное место региона, и в 2026 году оно подтвердило статус. Сухие сосновые массивы на песчаной почве дают самые чистые и крепкие боровики, во влажных низинах прячутся грузди, а на открытых местах — маслята и рыжики.
Добираться сюда непросто. Маршрут такой: сначала до Искитима или Ордынского, затем — к бору. Часть пути можно проделать через деревню Факел Революции, дальше искать вдоль песчаной дороги на 76–86 километрах. Бывалые грибники советуют не уходить слишком глубоко в чащу — грибы растут и у края.
Елена Ефимкина из Сузунского района в августе принесла из Караканского бора богатый улов: сыроежки, боровики, лисички, рыжики, подберёзовики, подосиновики — практически полный ассортимент в одном месте. Юрий, ещё один участник группы, в августе отмечал, что боровики пошли, но пока не слишком активно — лес стоял сухой. Зато после дождей в конце августа ситуация изменилась, и белый гриб пошёл второй волной.
В лесах рядом с посёлками Линево и Бурмистрово собирают белые, маслята, подосиновики, грузди и волнушки. В окрестностях сёл Евсино и Улыбина — та же картина. Это направление особенно удобно для тех, кто живёт в Искитиме или Черепаново: до ближайших точек сбора от Черепаново буквально 15–20 километров.
Заельцовский бор — грибы в черте города
Заельцовский бор — уникальное место, потому что это лес прямо в черте Новосибирска. Добраться можно на общественном транспорте, электричке от 50 рублей, и уже через полчаса ты в лесу. В 2026 году бор стал главным центром сбора опят, причём не только для опытных грибников, но и для новичков.
Лариса с мужем в сентябре провела в Заельцовском бору всего два часа и принесла три ведра опят. Она рассказала, что грибов было столько, что уходить из леса было жалко. Юлия тоже отметила, что крупных опят было так много, что их можно было «косить». Очень богат этот сезон на опята, в том числе и на летние — они растут вперемешку на одном пне или дереве с осенними.
Елена Сазонова 9 сентября выложила фотографию из Заельцовского бора: «Пару пеньков и пакет полный. Три богатыря тоже опята». Марина из группы «Грибные истории НСО» написала, что опят уже немало, хотя многие ещё совсем маленькие: «Два-три дня — и будут полноценные».
Здесь же собирают белые грибы, подберёзовики, маслята, сыроежки. Но в 2026 году из-за жары белых было мало — единичные экземпляры. Зато опята компенсировали с лихвой.
Мошковский район — груздевая целина
Мошковский район в этом году снова подтвердил репутацию одного из лучших мест для сбора груздей. Окрестности сёл Верх-Балта, Сокур, Ташара, посёлка Емельяновский — всё это зоны активного сбора. Дороги после дождей становятся сложными, но грибников это не останавливает.
Елена в августе собрала около двух литров груздей недалеко от посёлка Комаровка. По её словам, когда спала жара, она отправилась в лес и нашла сразу несколько полян с грибами. Одна компашка сырого груздя, другая. По траве пришлось хорошо так поползать. Малыши некоторые нашлись только на ощупь. Валентина из Мошковского района поделилась: «Груздочки любимые пошли. Хоть и самый трудный гриб по чистке, но очень вкусненько зимой».
В Искитимском районе тоже зафиксирован хороший улов груздей, хотя точные количества участники групп не называли. А одна из групп грибников отправилась к берегу Оби и набрала около четырёх литров груздей. К ним добавились молодые подберёзовики, моховик, маслята и сыроежки.
Ордынское направление — Спирино и Антоново
Спирино и Антоново в Ордынском районе — два соседних населённых пункта, которые считаются излюбленными местами для сбора. Обычно маршрут начинается в Антоново и продолжается до Спирино или наоборот. В этих лесах растут чёрные и белые грузди, белые грибы, подберёзовики, маслята.
Вероника в сентябре собрала в Ордынском районе полную корзину боровиков — это был один из самых ярких результатов сезона. Олеся из Краснообска отметила, что в некоторых местах подберёзовики попадались так часто, что о них можно было спотыкаться. Надежда, также из Краснообска, за час набрала 12 литров молодых опят и могла бы собрать ещё больше.
Один из свежих отзывов от 23 сентября: участница группы «Грибной патруль НСО» сообщает, что из Спирино привезли три ведра на троих, но 50% пришлось выкинуть — всё с проточкой. Раззадорили, завтра едет посмотреть сама. Это типичная картина сентября: грибы есть, но качество нестабильное, часть уже переросла или повреждена.
Академгородок и окрестности
Традиционно популярное направление, куда выезжают целыми семьями. В Пироговском и Шлюзовском борах, в ботаническом саду возле Академгородка, в районе Каинской Заимки, Нижней Ельцовки и посёлка Кольцово собирают белые, подберёзовики, маслята, опята, сыроежки.
Александр в сентябре собрал подберёзовики в окрестностях Кольцово. В лесопарке имени Синягина в Краснообске в августе попались маслята. Но к концу сентября около Краснообска грибов практически нет — только остатки первого слоя, в основном переросшие. Лес очень сырой. После нескольких солнечных дней лес может прогреться, и опята снова начнут появляться.
Цены на грибы: расчёты и рыночная ситуация
Цены на грибы в 2026 году оказались заметно выше, чем в предыдущие сезоны. Это связано с тем, что урожай был нестабильным из-за засушливого лета. Вот конкретные данные по рынкам и онлайн-площадкам Новосибирска на сентябрь 2026 года.
Свежие грибы на рынках:
- Белый гриб (боровик) свежий — 800–1200 рублей за килограмм, или 500 рублей за двухлитровое ведро (примерно 800 г)
- Груздь сырой — самый дорогой гриб в регионе. Литровая банка с молоденькими — 750 рублей, трёхлитровое ведёрко — 1500 рублей. На Авито грузди продают: свежие 580–780 рублей за килограмм, солёные — 750 рублей за 0,5 литра, 1500 рублей за литр
- Лисички свежие — 200–300 рублей за килограмм
- Опята свежие — 1000 рублей за 10-литровое ведро, 800 рублей за 5 литров, 1700–1800 рублей за 10 литров отборных
- Подберёзовики — 1000 рублей за килограмм
- Маслята — 400–500 рублей за 0,5-литровую банку маринованных
- Белый сушёный — от 3500 до 6000 рублей за килограмм, в розницу — 500–600 рублей за 100 граммов
- Лисичка сушёная — 4000 рублей за килограмм, 400 рублей за 100 граммов
- Моховик сушёный — 1300 рублей за килограмм
- Белый гриб маринованный — 2000 рублей за 0,5 литра, 3000 рублей за литр цельного
- Груздь солёный боровой — 750–1000 рублей за 0,5 литра
- Опята маринованные — 450–550 рублей за 0,5 литра
- Икра грибная — 450–500 рублей за 0,5 литра
Поездка в Караканский бор дороже: 240–280 км туда-обратно, бензин — около 1000–1200 рублей. Но и улов там ценнее: 2–3 килограмма белых грибов стоят на рынке 2400–3600 рублей. Если повезёт с груздями — 5 литров сырого груздя по 750 рублей за литр = 3750 рублей.
Реальные организации — где купить и продать
В Новосибирске работает несколько реальных компаний, занимающихся грибами. Вот основные:
ООО «ТД Грибоедов» — оптовая торговля сушёными, солёными, замороженными грибами. Адрес: ул. Игарская, 56, помещ. 22, Калининский район. Компания работает с белым грибом, лисичкой, моховиком, подосиновиком, груздём. Сушёный белый гриб — от 3500 рублей за килограмм в зависимости от сорта. Груздь солёный — в бочках и фасовке (ведро 1 или 3 литра). Плюсы: большой ассортимент, оптовые цены, доставка по региону.
ООО «Сибирская Грибная Поляна» — производственный цех. Адрес: посёлок Железнодорожный, Новая улица, 65, первый этаж. Второй адрес: ул. Героев Революции, 10, Новосибирск. Занимается выращиванием и продажей шампиньонов и вешенок. Свежая вешенка — 300 рублей за килограмм. Плюсы: собственное производство, стабильное качество, доставка по области.
ООО «Грибы Сибири» — адрес: ул. Бетонная, 14, офис 1. Оптовая торговля дикорастущими грибами.
ООО «Дикий Сбор» — фирменные магазины в Новосибирске. Первый: ТЦ «Роща», проспект Дзержинского, 2/2, первый этаж. Второй: ТЦ «Панорама», ул. Татьяны Снежиной, 40, первый этаж. Собственное консервирование дикорастущих грибов и ягод. Грузди солёные резаные 0,5 литра боровые — от 400 рублей. Рыжики солёные 0,5 литра — от 400 рублей. Лисичка солёная 0,5 литра. Плюсы: продукция собственного производства, розничные магазины в разных районах города, ассортимент включает не только грибы, но и ягоды, орехи, травы, мёд.
ЯгодаДаГрибы — интернет-магазин. Адрес: ул. Игарская, 56, офис 8, первый этаж, Калининский район. Работает с замороженными ягодами и грибами, доставка по городу и области.
СХА «Сады Сибири» — это бывший совхоз «Ягодный», расположенный в Мошковском районе, посёлок Ленинский, улица Центральная, 50. В 2026 году 12 гектаров выделено под самосбор земляники — 10 сортов. Килограмм земляники при самосборе стоил 450 рублей. В хозяйстве рядом с Кольцово — 7 сортов, 440 рублей за килограмм. Уже в этом сезоне собрали более 3,5 тонн земляники.
Ярмарки и рынки
Сельскохозяйственные ярмарки в Новосибирске — ещё одно место, где можно купить грибы напрямую у сборщиков. В сентябре 2026 года ярмарки работали на нескольких площадках:
- У ТЦ «Квадрат» на улице Кропоткина, 203 — 14, 15, 22 и 23 сентября с 10:00 до 16:00
- На площади имени Карла Маркса, 1 — 26 сентября с 10:00 до 16:00
Центральный рынок на улице Мичурина, 12 — ещё одна точка. Здесь в сезон работает целый грибной ряд. Продавцы общаются между собой и устанавливают примерно одинаковые цены. Если кто-то поставит цену выше рыночной — ничего не продаст, люди ходят и прицениваются.
Правила и ограничения с 1 сентября 2026 года
С 1 сентября 2026 года в лесах России усилился контроль за сбором краснокнижных грибов. Сбор видов из Красной книги теперь разрешён только в исключительных случаях, а продавцам на рынках понадобится ветеринарно-санитарная экспертиза. За гриб из Красной книги грозит штраф от 2500 до 5000 рублей с конфискацией по статье 8.35 КоАП. За оборот краснокнижных видов предусмотрена и уголовная статья.
Собирать грибы для себя в лесах России можно свободно и бесплатно. Ограничения касаются:
- Заповедников и национальных парков — сбор любых грибов запрещён
- Охотничьих угодий — только по специальному разрешению
- Краснокнижных видов — саркосома шаровидная, спарассис курчавый, лепиота древесинная, болетопсис бело-чёрный
Безопасность в лесу
Клещ — главный спутник сибирского грибника. С начала сезона 2026 года в медицинские учреждения Новосибирской области обратились более 15 тысяч человек после укусов. Это не маленькая цифра. Обязательно: закрытая одежда, репеллент, осмотр после каждого выхода из леса. Прививка от клещевого энцефалита — если планируете регулярные вылазки, стоит сделать заранее, курс занимает несколько месяцев.
В лесах Мошковского и Ордынского районов иногда появляются медведи. Юлия Власкова из Кудряшовского бора отмечает, что медведя не встретили, но отходов — явно лосиных — было много. В районе Академгородка в этом году заметили медведицу с медвежатами возле Центрального сибирского ботанического сада. Так что ходить в одиночку, особенно в дальние районы, не стоит.
Правила для начинающих:
- Не уверен в грибе — не бери
- Собирайте только те виды, которые знаете наверняка
- Берите с собой навигатор или полностью заряженный телефон с офлайн-картами
- Сообщите близким, куда идёте и когда планируете вернуться
- Одежда: закрытая, светлых тонов, длинные рукава, головной убор
- Вода, нож, компас, спички, небольшой запас еды
- Начинайте рано утром — к 6–7 часам уже нужно быть в лесу
Для тех, кому тихая охота интересна не только как хобби, но и как возможный заработок, есть варианты обучения. В Новосибирске работает учебный центр, предлагающий курс «Растильщик грибницы» — дистанционно, от 6000 рублей. Программа включает основы выращивания грибов, контроль качества, технологические процессы. Документ — удостоверение рабочей специальности, действующее по всей России.
Школа грибоводства на сайте gribovod.ru предлагает курсы по выращиванию шампиньонов, вёшенок, шиитаке и других видов. Полный комплект из 7 модулей стоит 74 990 рублей со скидкой (без скидки — 209 930 рублей). Каждый модуль отдельно — 33 490 рублей. Курс включает 120 уроков и 200 обучающих видео.
Ботанический сад МГУ имени М.В. Ломоносова предлагает программу «Приусадебное грибоводство» — заочное обучение с применением дистанционных технологий, 18 часов, стоимость 15 000 рублей. Программа рассчитана на месяц, включает 8 лекций и зачёт. Обучение ведёт биологический факультет МГУ, лекции проходят на платформе Zoom.
Перспективы конца сезона
На конец сентября 2026 года грибной сезон в Новосибирской области не завершён. Опята продолжают плодоносить, и по прогнозам микологов, продержатся до конца октября. Погода сейчас благоприятная: заморозков не было, дожди идут регулярно. После прогрева леса опята снова начинают появляться.
В некоторых местах грибы уже переросли — это нормальная картина для второй половины сентября. Но молодые опята ещё можно найти, особенно в Заельцовском бору и в Искитимском районе. Белые встречаются единичными экземплярами, шанс найти боровик сохраняется вплоть до октября.
Грузди тоже ещё собирают, хотя основной слой прошёл. Лучшие места на конец сезона — Спирино и Антоново в Ордынском районе, окрестности Мошково и Ташары. Если планируете поездку, выбирайте день после двух-трёх тёплых дней без заморозков — тогда лес успевает прогреться, и грибы появляются активнее.
Форум грибников Новосибирской области продолжает собирать свежие данные. Каждый может присоединиться к сообществу во «ВКонтакте», выложить свой отчёт с датой и местом сбора — так информация остаётся актуальной и помогает другим. Тихая охота 2026 года ещё не закончена, и последние результаты могут оказаться самыми интересными.